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牛肉辣椒酱搅拌炒锅,酱制品行星炒锅

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牛肉辣椒酱搅拌炒维护保养

1、进油管和出油管接头漏油,当旋紧螺母不解决问题时,应添加或更换填料。
2、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30-40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
3、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
4、酱制品行星炒锅本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,水压试验夹层锅内压力时以1.5倍使用压力试验,按各地技术部门的要求进行。
5、本锅外层锅体使用3.5-5.5㎜厚的不锈钢钢板或A3钢板制造,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
6、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号

牛肉辣椒酱搅拌炒锅是吸收、借鉴国际先进技术,结合众多食品厂家的专家建议,自主研发的一种新型搅拌锅,锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气、电加热、电磁等加热形式,Zui新推出电磁加热技术,达到了国际绿色环保标准,完成了程控一体化控制。搅拌方式采用特殊的倾斜式行星传动,使用的搅拌器与锅体达到充分接触,酱制品行星炒锅实现传动公转与自转的不整数传动比,确保锅内无搅拌死角,物料搅拌均匀不粘锅。传动部位采用先进的传动与密封结构,保证了锅内洁净、卫生。采用变频调速器与摆线针轮减速机及倾斜传动的完美组合,增大了传动力矩,在转速范围内可随意调节搅拌速度,液压式升降、翻锅出料更加省力、省时、省工。

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